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香米、小扁豆和脆洋葱

率香米、小扁豆和脆洋葱

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这可以用电饭煲、速溶锅/高压锅或炉子上的平底锅来做。这三种方法都给出了说明。

将米饭放入电饭煲、即食锅或平底锅中。米洗净，用水覆盖。浸泡2小时。把米饭倒入漏勺中沥干。

将扁豆和4杯水放入电饭煲、即食锅或平底锅中。

电饭煲:设置为“快速”循环。煮沸后煮15分钟。
快煲:设置为“手动”，煮扁豆10分钟。使用快速释放压力法。
灶台:煮沸后煮15分钟。

将沥干的米饭倒入滤锅中沥干。扁豆不会完全煮熟。

把电饭煲、即食锅或炖锅冲洗干净。把泡好的米饭和煮好的扁豆放回锅里。加入3杯水和香料。

电饭煲:设置电饭煲为“快速”循环。一旦液体全部吸收，电饭煲就会自动关闭或保温。
快煲:将快煲设置为“手动”6分钟。
灶台:煮沸后盖上盖子，转小火慢炖。慢炖20-25分钟或直到所有液体都被吸收。

在煮米饭和扁豆的时候，准备五香“酸奶”酱和脆洋葱。见下文。

电饭煲:一旦电饭煲切换到“保温”模式，让它蒸10分钟。
快煲电压力锅:让压力自然释放10分钟，然后快速释放剩余压力。
灶台:关火，盖上盖子蒸10分钟。

取出月桂叶、肉桂棒和柠檬皮。用叉子或米拍来蓬松。配上脆洋葱、香料酸奶酱和切碎的欧芹。

五香“酸奶”酱:
把酸奶、柠檬汁和香料混合在一起。搅拌混合。冷藏至可以食用。

如果需要，可以撒上额外的红辣椒。

脆皮洋葱:
在一个宽大的平底锅中，用中火加热橄榄油。加入切好的洋葱片，不停地翻炒，直到洋葱酥脆焦黄。这些洋葱应该比一般的焦糖洋葱更脆，颜色也更深。确保洋葱不会烧焦。如果需要减少热量。

在煮扁豆之前，可以在速溶锅中以炒的方式做脆洋葱。把洋葱煎一下，在煮扁豆和米饭的时候放在一边。如有需要，食用前再加热。

笔记

替换

这个食谱不含:
米同类	Peanut	Egg	年代oy	Tree螺母
Gluten	W热	F伊什	上海ellfish	Sesame

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